大好きな街のこと。 そして大切な家族のこと。
by ktwombly
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クラッカー

おつまみのようなお菓子を作ってみました。

噛むとカリカリッと音のするクラッカー。

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小麦粉と全粒粉を混ぜて、少しだけ玉ねぎも投入。
粉っぽくなりすぎて、生地がなかなかまとまらない・・・。
仕方がないので、水を少し加えて1つにまとめました。
日本のレシピで全粒粉を扱うと、こういう問題があります。
粉の種類が違うのか、こちらの空気が乾燥してるせいなのか。
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こういうお菓子は、意外なところで役立ちます。
娘は特にオムツ代えが嫌いってわけじゃないけれど、
たまに私に協力することを嫌がることもある。
そんな時は、このクラッカーを1つ渡して・・・・
そうすると素直に言うことを聞いてくれます。笑


他に最近のおやつといえば、果物が圧倒的に多い。
大好きなのはマンゴー、バナナ、苺、葡萄、桃の順。
旬のプラムも喜んで食べていました。
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これは私のヘルシーおやつ。
豆腐のメープルシロップかけ。
(飲茶で見かける”あれ”です。)
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このお豆腐、手作りなんですよ~。
友達が、手作り豆腐の作り方を教えてくれたんです。
それがとても美味しくて感動・・・!
絹こし豆腐より更に柔らかく、買うお豆腐よりもっと豆の匂いがする。
とりあえず、ミキサーを買わなくては・・・。
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by ktwombly | 2011-09-12 03:08 | お菓子
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