大好きな街のこと。 そして大切な家族のこと。
by ktwombly
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美味しいものたち・手抜き編

寒い冬には小豆が似合う。

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皆の胃腸風邪は完治したものの、
私だけ食欲がまだ戻らない。。。
でも子供たちは”お腹空いたー!”の
連呼なので、作らないわけにもいかず。

そんな時に限って、和食・和菓子が食べたいっ
て言うもんだから、なんてママ泣かせ。(苦笑)
日本食レストランも日系スーパーも近所に
ない我が家。あるもので作るしかないのです。
子供たちもきっと、体調が悪い時は私のように
和食が食べたくなるのかな?

長女が”あんこ、ある?”ってずっと聞いてた
ので、手抜きあんこを作っておきました。
最近こればっかり。水煮の小豆を利用し、
砂糖と煮詰めてミキサーで潰したもの。
実家から送ってくれたお餅と食べたり、
でも次女も欲しがるから、白玉を作ったり。
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冷蔵庫の掃除を兼ねて、
久しぶりに坦々鍋も作りました。
豚肉団子、豆腐、ネギ、その上に
これでもかってくらいの香菜をのせて。
すりゴマの香りがたまりません。
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最後は夫作のお手製シチュー。
これを食べると、もう市販のルーは
使えない。(→夫の手前。)
ビールで味付けするシチューも好きだけど、
この日は赤ワイン。お肉がトロトロでした。
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by ktwombly | 2015-01-31 13:00 | 食事
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