大好きな街のこと。 そして大切な家族のこと。
by ktwombly
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Butternut Squash

秋にぴったりのスープが作りたくて。

ひょうたん型のかぼちゃを購入。


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バターナッツ・スクワッシュ。
レストランではよく頼むスープなの
だけど、自分で買ってみたのは初めて。

日本のかぼちゃのスープを作る段取りで。
半分に切り、わたと種を取り除き洗う。
玉ねぎを炒めたら、切ったバターナッツも
入れて少し炒め、水、ブイヨンで煮込む。
最後にアーモンドミルクで伸ばして、
ミキサーにかけて出来上がり。

とっても簡単で、そして美味しかった〜!
今日のお昼は、このスープでランチ。
さっき買ってきたポーランドのパンと
一緒にいただきます〜。このパン、最高。
(お玉ちゃん、ポーランドには美味しい物が
沢山あるね!ポ料理、大好きです!)


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by ktwombly | 2015-10-24 13:58 | 食事
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