大好きな街のこと。 そして大切な家族のこと。
by ktwombly
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風邪予防に金柑

週に一度利用している生鮮品のデリバリー。

金柑が出回り始めたので、お買い上げ。


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金柑が特別好きってわけではないけれど、
この時期になると買いたくなります。

一度さっと茹でて、アク抜き。
それをすると苦味が取れるとか。
その後、半分に切って種を取って。
こんなに一つ一つが小さな粒なのに、
種が予想以上に多くて難航しました。。。

その後、白ワインと砂糖で軽く煮て、
出来上がり〜。まずは熱々を試食。
うん、美味しい!

毎日、数粒食べています。
風邪予防になるといいな。


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暖冬のニュヨークですが、今週になって
(私の中で)ようやくクリスマスムードが
高まってきました。今朝、長女がこんなことを。
”クラスメートに馬鹿な事を言う人がいるの。
その子は、サンタクロースなんていないって
言うのよ。いるに決まってるじゃないねえ?”(笑)

ふふふ。いつまでもサンタさんがいるって
信じて欲しいなあ。まだまだ可愛い一年生。



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by ktwombly | 2015-12-21 18:07 | 保存食
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