大好きな街のこと。 そして大切な家族のこと。
by ktwombly
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カテゴリ:食事( 60 )

Choucroute

寒いクリスマスの夜は、シュークルートで温まりました。

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by ktwombly | 2013-12-26 18:10 | 食事

鶏ハムとスープ

最近よく作っているものは、鶏ハム。

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by ktwombly | 2013-12-09 14:45 | 食事

グリーンの野菜

毎日のように食べているのは、ケールのサラダ。

何杯でもおかわりしたくなる絶品なのです。

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by ktwombly | 2013-12-03 09:50 | 食事

お鍋の季節

本格的に寒くなってきました。

そんな日は、お鍋がいいですね~。

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by ktwombly | 2013-11-12 09:03 | 食事

緑色のミネストローネ

ちょっと変わった味のミネストローネを作りました。

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by ktwombly | 2013-10-28 21:07 | 食事

サンマご飯

秋の味覚・サンマご飯を作りました。

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by ktwombly | 2013-10-10 11:10 | 食事

ビーンズ祭

今年もそろそろ・・・デトックス。

豆料理をたくさん食べています。

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by ktwombly | 2013-10-01 10:15 | 食事

ダックの卵

友達から新鮮な卵をもらいました。
Chicken、Guinea hen(ホロホロチョウ)、Duckの3種類。
(Dとペンで書いてあるのがDuck。)
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by ktwombly | 2013-08-15 15:45 | 食事

チョコレートのお料理

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これはメキシカンで有名なお料理。
Mole Poblano(モーレポブラーノ)と言って、
チョコレートに数種類のスパイスを混ぜたソースを使っています。
今回は鶏もも肉、ライス、グリーンビーンズにこのソースを使ったけど、
現地メキシコではturkey(七面鳥)を使うのが一般的らしいです。

最初、レストランで夫がこの料理を食べていた時。
ちょっと味見したけど、無理・・・って思いました。苦笑
それが今では、クセになってしまいました。
チョコレートと言っても、砂糖を入れる前の段階のカカオ。
風味がチョコレートなだけであって、慣れれば病みつきです。

ガスパッチョも最近好きな料理の1つ。
なぜかトマトの量を少なく、キュウリとパセリの量を多くしてしまったので
緑色が濃くなってしまったけど、これはこれで美味しかった。
全ての野菜をざく切りにしてから、バーミックスを使いました。
最後にレモンを絞って、タバスコを振り入れるから辛め。
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ガスパッチョに使ったパセリはいつも食べきれないので、
翌朝のスムージーへ投入。さっぱりした味が美味しい。
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by ktwombly | 2013-07-27 08:25 | 食事

朝のいろいろ

夫と上の子が出かけた後の楽しみ。

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by ktwombly | 2013-07-19 09:10 | 食事