Rhubarb

春の楽しみの1つといえば、

ルバーブ･ジャムを作ること。






冬の間からルバーブの季節がやって来るのを、
まだかまだかと首を長くして待っていました。

パン教室で初めて知ったルバーブの美味しさ。
この季節、手軽に市場で手に入ります。






前日の夜から仕込みをしておきました。
小さく切ったルバーブを白ワインとお砂糖に一晩漬けておき、
りんごと一緒にお鍋で煮て出来上がり。
出来上がったジャムは、ヨーグルトやパンにつけて。


めずらしく、一日中雨降りだった日・・・。
ジャム作りにちょうどいい日でした。
他にも、クッキーの種を仕込んでおいたり、
普段忘れているような場所の片付けをしたり。


溜まっていたシャツにもアイロンをかけました。
襟のついたシャツを着る女性はカッコいい・・・という夫の意見で、
少しづつ増えている私のシャツ集め。苦笑



娘も「雨だから出かけられない」ということを
理解しているらしく、いい子で家遊びをしてくれました。
新しい音楽のCDに聞き入ったり、絵をかいたり。
久しぶりに2人だけで過ごしたからかな。
その日はめずらしく甘えん坊になっていました。
「まま～、大好き～！」なんて言ってくれたり。笑
そんな言葉が聞けるようになったなんて、とても幸せです。