秋色のお菓子

美味しそうなカボチャを見つけたので、

オートミールと混ぜてマフィンを作ってみました。





少し前の台風の被害で、今年はカボチャが不作なんだとか・・・。
なので、美味しそうなカボチャを見かけると必ず買ってしまいます。
当たり外れはあるけれど、今回のは甘くてとても美味しいっ！

甘いマフィンがあまり好きじゃない私。
娘も私と同じ味覚を持っているようです。
バターも砂糖も使わないレシピを見つけたので、
カボチャとオートミールをたっぷり使って作ってみました。

（レシピはこちら→☆）

全粒粉がなかったので、普通の小麦粉を代用しました。
卵は本来2個使うのだけど、冷蔵庫には残り1個だけ。
適当な作り方になってしまったけど、美味しかったです。
娘もお気に入りのレシピで、今日も3個も食べていました。（笑）



これは歪な形のスイートポテト。
きちんとマッシュしなかったのが原因です・・・。（恥）
形はともかく、味は美味しかったです～。
さつまいもが嫌いな娘も、これはパクパク食べていました。





皆様、楽しい週末をお過ごし下さい！