真っ赤っか。

毎日せっせとビーツを買っています。

まな板もカウンターも、私の服も赤く染まる日々・・・。






ビーツって、昔はクセがあって嫌いな味でした。
でも、ＮＹのレストランではよくお目にかかるビーツ。
ずっと前にウクライナのレストランに行った時、
初めてビーツを使ったボルシチに出会いました。
それが、美味しくて美味しくて・・・。

それ以来、ビーツのファンです。
ボルシチはもちろん、茹でたのも、マリネしたのも。
独特の土臭さがたまらないっ。


ビーツのジュースも毎日飲んでいます。
林檎、人参、セロリ、ケール、檸檬、そしてビーツ。
これをまとめてジューサーで搾り出す。
寝起きすぐで頭がボーっとしていても、
これを飲むとシャキッとする魔法のジュース。

娘には、林檎と人参だけのジュースを。
便秘対策に効いているみたいです。



さて、明日から3週間ほど日本に里帰りします。
今回は夫は同行せず、娘と2人だけの長旅。
「ひこうきにのって、そうしたら、にほんね。」と娘。
どこまで理解できているんだろう？

のんびり、楽しんできます。
ブログの更新がスローになると思います。
もしかしたら、次回の更新はＮＹに戻ってからかも・・・。