捏ねないパン？

ほぼ毎週末、我が家ではパンが焼きあがります。





ホームベーカリーが壊れて、かれこれ2年。
新しいものの購入も考えたけれど、
アメリカでは私の希望に添うものに出会えず・・・。

そうこうしているうちに、夫が手作りパンを焼き始めました。
材料は、強力粉と水、（塩）、そしてイーストだけ。
2度の発酵が終わると、ル・クルーゼのお鍋に入れてオーブンへ。

英語では、No knead breadと呼ばれており、
捏ねる必要が全くなく、ヘラを使って生地をまとめます。
NYの有名なベーカリーのシェフのレシピで、
マーサ・スチュアートのテレビショーでも作られたらしい。


見ていて簡単だなあ～と思うので、私も作ればいいんだけど。
せっかく夫が得意げに作っているので、手出しはせず。（苦笑）
形こそ違うけれど、味も食感もバゲッドに似ています。

週末にだけ作ってくれる貴重なこのパン。
一緒にスープやシチューと頂くことが多いです。


何も付けずに、そのまま食べても美味しいんだけど、
最近はまっているのがこのバター。
日本で友達に頂いた、神戸の有名店のものです。
高級レストランに出てくるバターみたい。
naonaoちゃん、ありがとう！
ちゃんと持って帰ってきたよ～♪

他にも、生のラディッシュにつけて食べるのが美味。
これは夫に教えてもらった食べ方なんだけど、
苦味のあるラディッシュとバターの組み合わせがいい。