![]()
カテゴリ
全体子育て 友達 家族 お祝い お買い物 お菓子 保存食 食事 日常 お出かけ 思い出 旅行 日本 妊婦生活 キッチン お知らせ 仕事 お題 田舎生活 ペット 乳癌 以前の記事
2023年 02月2023年 01月 2022年 12月 2022年 11月 2022年 10月 2022年 09月 2022年 08月 2022年 07月 2022年 06月 2022年 05月 more... 記事ランキング
ブログジャンル
|
チョコレートのお料理![]() これはメキシカンで有名なお料理。 Mole Poblano(モーレポブラーノ)と言って、 チョコレートに数種類のスパイスを混ぜたソースを使っています。 今回は鶏もも肉、ライス、グリーンビーンズにこのソースを使ったけど、 現地メキシコではturkey(七面鳥)を使うのが一般的らしいです。 最初、レストランで夫がこの料理を食べていた時。 ちょっと味見したけど、無理・・・って思いました。苦笑 それが今では、クセになってしまいました。 チョコレートと言っても、砂糖を入れる前の段階のカカオ。 風味がチョコレートなだけであって、慣れれば病みつきです。 ガスパッチョも最近好きな料理の1つ。 なぜかトマトの量を少なく、キュウリとパセリの量を多くしてしまったので 緑色が濃くなってしまったけど、これはこれで美味しかった。 全ての野菜をざく切りにしてから、バーミックスを使いました。 最後にレモンを絞って、タバスコを振り入れるから辛め。 ![]() ガスパッチョに使ったパセリはいつも食べきれないので、 翌朝のスムージーへ投入。さっぱりした味が美味しい。 ![]()
by ktwombly
| 2013-07-27 08:25
| 食事
|