我が家のカレー

このカレーパウダーが美味しさの元。


最近は、既製品ではなくカレーパウダーを使っています。
色々とレシピを変えて試行錯誤してみたところ、
お気に入りのカレーの作り方が見つかりました。

カレーパウダーは、インド街で購入。
安い物から高い物までそれぞれ。
色もそれぞれ微妙に違うから面白い。

ニンニク、生姜、バターはたっぷり。
パプリカとトマトピューレで、赤いソースの出来上がり。
これはこれで美味しいので、料理に使えそう。
その他にはクミンを適量。カイインペッパーも。


今回はチキンとマッシュルームを入れました。
豆類を入れてもきっと美味しいだろうな～。



こちらも寒い日が続いています。
辛い物を食べて、体の中からポッカポカ。
皆さんも風邪など引かれませんように。