魔法のドレッシング

できました～！美味しいドレッシング。





このドレッシング、本当に美味しくて感激です。
この方とは食の好みが似ていていつも参考にさせてもらっているので、
この記事がUPされた時、絶対に作ってみたいと思っていたのです。

玉葱、人参、林檎、にんにく、干し柿、味噌、ピーナッツバターを
ミキサーでガガーっと混ぜるだけのお手軽さ。
最後に油（私はオリーブオイルを使いました。）も入れて混ぜる。


普段、干し柿なんてこっちでは見かけないんだけど、
日系スーパーに行ったら、レジ横に干し柿を発見。
いつもなら素通りするところだけど、もちろん買いました！

サラダに使ったり、蒸し野菜やお肉にも相性がいいとか。
色々と試してみた結果、やっぱりサラダにとっても合う。

この日は、ケールをメインにしたサラダのドレッシングとして。
ケールの他にアボガド、トマト、ラディッシュも入れています。


子供が喜ぶドレッシング♪
・・・というわけで作ってみたかったんだけど、
うちの長女は食わず嫌い王なので、味見さえせず。
”美味しいんだって！子供にも人気なんだって！”って
無理やり食べさそうとしたけど、見向きもしませんでした。（涙）

今のところ、次女はもっと食わず嫌いがすごい・・・。
”はい、あ～んして♡”と食べ物を口に入れようとすると、
まずは目でじっくり観察して、それからじゃないと食べません。
もちろん気に入らないと、口からべ～っと出すし。
昨日はあんなに大好きだったバナナも、今日になると全く食べようと
せず、そしてまた大好きになったり。そんなんばっかり。（苦笑）