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かぼちゃのスープ
寒〜い日は、温かいスープが美味しい。
![]() 秋になってから何度作ったかな? 最近はかなり大きなかぼちゃを丸ごと買い。 半分はかぼちゃの煮物に。半分はスープに。 バターで玉ねぎを炒め、予め火を通しておいた 皮ごとかぼちゃを投入。水とブイヨンで煮込む。 牛乳、隠し味に醤油も足して、出来上がり。 冷蔵庫の掃除も兼ねて、きゅうりとかトマトとか ええっ?って思うものまで入れちゃいます。(笑) 前まではブレンダーで潰してたけど、最近は かぼちゃゴロゴロのまま頂きます。 以前モコちゃんの家に行った時にそうやって 出してくれたよね。あれから私も真似してます。 普通に蒸して食べるのも好き。 最近はNYでも、甘くて美味しいカボチャが 手に入るのでありがたい。今年のは、ほっくほく。 ![]() 我が家の子供たち、長女はスープが嫌い。 ミネストローネのような具沢山のスープだと 野菜だけ拾って食べる。スープは飲まない。 そして悲しいことにお味噌汁も飲まない。 でも中身の豆腐や野菜は食べる。笑 次女はスープ類が大好き。 お味噌汁も好き。でもどっちも具は一切食べない。 はあ〜、なんなんでしょう。この子たち。。。苦笑 今夜から明日にかけ、寒くなるようです。 最高気温が0度、最低がマイナス5度とか。 とうとう、冬。。。かあ。
by ktwombly
| 2014-11-17 22:10
| 食事
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