美味しいものたち・手抜き編

寒い冬には小豆が似合う。





皆の胃腸風邪は完治したものの、
私だけ食欲がまだ戻らない。。。
でも子供たちは”お腹空いたー！”の
連呼なので、作らないわけにもいかず。

そんな時に限って、和食・和菓子が食べたいっ
て言うもんだから、なんてママ泣かせ。（苦笑）
日本食レストランも日系スーパーも近所に
ない我が家。あるもので作るしかないのです。
子供たちもきっと、体調が悪い時は私のように
和食が食べたくなるのかな？

長女が”あんこ、ある？”ってずっと聞いてた
ので、手抜きあんこを作っておきました。
最近こればっかり。水煮の小豆を利用し、
砂糖と煮詰めてミキサーで潰したもの。
実家から送ってくれたお餅と食べたり、
でも次女も欲しがるから、白玉を作ったり。


冷蔵庫の掃除を兼ねて、
久しぶりに坦々鍋も作りました。
豚肉団子、豆腐、ネギ、その上に
これでもかってくらいの香菜をのせて。
すりゴマの香りがたまりません。


最後は夫作のお手製シチュー。
これを食べると、もう市販のルーは
使えない。（→夫の手前。）
ビールで味付けするシチューも好きだけど、
この日は赤ワイン。お肉がトロトロでした。