Butternut Squash

秋にぴったりのスープが作りたくて。

ひょうたん型のかぼちゃを購入。

バターナッツ・スクワッシュ。

レストランではよく頼むスープなの

だけど、自分で買ってみたのは初めて。

日本のかぼちゃのスープを作る段取りで。

半分に切り、わたと種を取り除き洗う。

玉ねぎを炒めたら、切ったバターナッツも

入れて少し炒め、水、ブイヨンで煮込む。

最後にアーモンドミルクで伸ばして、

ミキサーにかけて出来上がり。

とっても簡単で、そして美味しかった〜！

今日のお昼は、このスープでランチ。

さっき買ってきたポーランドのパンと

一緒にいただきます〜。このパン、最高。

（お玉ちゃん、ポーランドには美味しい物が

沢山あるね！ポ料理、大好きです！）