Venisonが食べたくて

今日のランチは、鹿肉のサンドイッチ。

ケールとチーズも一緒にのせて。

サンドイッチのお肉は、前の日の残り。

どうしても臭みが取れず、でも捨てるのは

勿体ないので、ケールとチーズに助けて

もらいました。（苦笑）そうしたら

臭いもなく、すっごく食べやすくなった！

前の晩の味付けは、和風に。

照り焼きを意識して、バルサミコ酢も入れて。

いい感じに仕上がったんだけどな〜。

やっぱり、普通にステーキがいいのかな。

鹿のお肉を初めて食べたのは、随分前。

マンハッタンのイタリアンのお店で。

それが美味しくって美味しくって忘れられず。

秋になると、いつも鹿肉が食べたくなります。

自分で料理するのは初めて。

地元のかと思ったけど、ニュージーランド産。

寒いです、、、ニューヨーク。

今朝は５度。手袋の季節、到来。