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風邪予防に金柑週に一度利用している生鮮品のデリバリー。 金柑が特別好きってわけではないけれど、 この時期になると買いたくなります。 一度さっと茹でて、アク抜き。 それをすると苦味が取れるとか。 その後、半分に切って種を取って。 こんなに一つ一つが小さな粒なのに、 種が予想以上に多くて難航しました。。。 その後、白ワインと砂糖で軽く煮て、 出来上がり〜。まずは熱々を試食。 うん、美味しい! 毎日、数粒食べています。 風邪予防になるといいな。 暖冬のニュヨークですが、今週になって (私の中で)ようやくクリスマスムードが 高まってきました。今朝、長女がこんなことを。 ”クラスメートに馬鹿な事を言う人がいるの。 その子は、サンタクロースなんていないって 言うのよ。いるに決まってるじゃないねえ?”(笑) ふふふ。いつまでもサンタさんがいるって 信じて欲しいなあ。まだまだ可愛い一年生。
by ktwombly
| 2015-12-21 18:07
| 保存食
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