Farro salad

Farroを初めて買ってみました。

レストランではよく食べていたのだけど、

自分で作ってみたのは初めて。

何かの麦だろう。

くらいにしか考えていなかったのだけど、

このファッロっていうのはなんと！

スペルト小麦だったのですね、、、。

（この何年間か知らなかったー。）

栄養やミネラルが豊富なスペルト小麦。

少し前からよく耳にするようになって、

オーガニックのスペルトのクラッカーなどを

店で見かけては、たまに試してみるように。

普通の小麦で作られたものより、噛み応えが

あって、味もすっごく好みで。

このファッロを茹でて、レストランのように

サラダに混ぜてみました。プッチプチと

もちもちの間くらいの食感がたまらない〜。

これから食卓に頻繁に登場しそう！

マンネリになりがちな自分の食事。

こんな好みの食材をたまに発見すると、

すっごく嬉しい。

さて、私の咳。

もうかれこれ３週間くらい？汗

昨日、今日と春のような暖かさなので、

この咳もいい加減治って欲しいな。