真夏日にピクルスを

友達から頂いた春の野菜。

どれもシャキシャキで美味しそう。






白い蕪も、アスパラガスも、ズッキーニも。
そういえば旬の野菜、まだ食べていなかった。

白い蕪は、ピクルスにしてメイソン・ジャーに。
米酢に白ワイン、黒胡椒、ニンニクを入れて。
ピリッとさせるために、赤唐辛子も。
昨日漬けたから、食べられるのは数日先。




アスパラガスはバターでさっと炒めて。
ズッキーニはトマトとお肉と煮込もう。
新鮮な野菜、嬉しいなあ。




真夏日だった今日。
午後には３０度近くまで上がりました。
土曜日まではこんな暑さだとか。。。
”素晴らしいお天気ね！”って口々に言う
アメリカ人たち。。。私だけです。”暑すぎる”って
文句を言ってるの。（苦笑）感覚が違いすぎる。。。