大好きな街のこと。 そして大切な家族のこと。
by ktwombly
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美味しいコーヒー豆を求めて

毎朝、コーヒー修行。


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コーヒー淹れるのって難しい。。。
美味しい〜って感動する日もあれば
???って思う日もある。それって
やっぱり淹れ方次第なんだろうなあ。

そしてコーヒー豆。
コーヒーメーカーで作って飲んでいた
時は安い豆をがぶ飲みしていたけど、
最近は(自分の中では)高いものも
買ったりしています。飲む量が減った
から、高い豆でもいいかなと。

夫が買ってきたのは、ブルックリンの
カフェではよく使われているもの。
ブルックリン ロースティング カンパニー
のものでした。塩?とか入ってるらしい。

そんなユニークなものを何故買って
きたのか。味もやっぱり少しだけ
しょっぱい気が、、、。(涙)

昔、エスプレッソばかり飲んでた
時期があって、それがあるからか
今でも普通のコーヒー豆だけで
作っても物足りないと感じるように
なってしまい、、、。
今落ち着いている作り方はミディアム・
ローストの豆とエスプレッソを混ぜて
淹れています。プロの方にしたら
そんなのダメなのかも。。



by ktwombly | 2017-02-01 11:26 | キッチン
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