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美味しいコーヒー豆を求めて
毎朝、コーヒー修行。
コーヒー淹れるのって難しい。。。 美味しい〜って感動する日もあれば ???って思う日もある。それって やっぱり淹れ方次第なんだろうなあ。 そしてコーヒー豆。 コーヒーメーカーで作って飲んでいた 時は安い豆をがぶ飲みしていたけど、 最近は(自分の中では)高いものも 買ったりしています。飲む量が減った から、高い豆でもいいかなと。 夫が買ってきたのは、ブルックリンの カフェではよく使われているもの。 ブルックリン ロースティング カンパニー のものでした。塩?とか入ってるらしい。 そんなユニークなものを何故買って きたのか。味もやっぱり少しだけ しょっぱい気が、、、。(涙) 昔、エスプレッソばかり飲んでた 時期があって、それがあるからか 今でも普通のコーヒー豆だけで 作っても物足りないと感じるように なってしまい、、、。 今落ち着いている作り方はミディアム・ ローストの豆とエスプレッソを混ぜて 淹れています。プロの方にしたら そんなのダメなのかも。。
by ktwombly
| 2017-02-01 11:26
| キッチン
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