お肉屋さんのコロッケの完成

コロッケ作りにはまってしまいました。
時間のある時に沢山作って冷凍庫へ。

コロッケ大好き。

特に具にしっかりと味付けがしてあって、

ソースなしで食べても美味しいのが好き。

前回作った時は、お芋の味しかしなくて。

次女は全く口にせず。長女は私に気を使って（！）

残さず食べたけど、あまり美味しくなかった

んだろうなあ、きっと。

その時のリベンジ。

今回は肉じゃがのような味付けにして、

ジャガイモと混ぜて、出来上がり。

そうして食卓に出したら、二人とも

モリモリと食べてくれました！嬉しい〜。

夫は、東欧の”ポテト・パンケーキみたい”

って言うからガックリ。。。どこが！？

揚げ物を一度に多めにすると、二日分の

子供達のお弁当のおかずになるから大助かり。

この日はコロッケの他に、人参フライ、

チキンカツも。家族４人分の揚げ物と思うと

それだけでどっと疲れるから、大人は別ニュー

です。カロリーも高いし。。。