黒砂糖のような味・モラセスを使った蒸しパン

蒸しパンが食べたい！とのリクエストに答え、

蒸しパンもどきを作りました。

子供達のおやつ。

毎日、何かしら簡単なものを作っています。

子供達も喜ぶし、私も食べたいし。（苦笑）

今日のリクエストは蒸しパンもどき。

”もどき”になってしまった理由は二つ。

一つは久しぶりに蒸篭を出したらカビてた！！！

こちらは空気が乾燥しているので、使用後の乾燥を

怠っていたら、こんなことに。。。ガーン。

なので、電子レンジで作ったけど、やっぱり

蒸す方が確実に美味しい。

二つ目は、冷蔵庫に放置されていたままの

黒糖のような糖蜜・モラセスを使用したら、

表面がつるつるした蒸しパンに出来上がって

しまいました。

このモラセスは、ジンジャークッキーを

作った時に買ったものなんだけど、味が

黒糖そのもの。あんみつとか、絶対に合う！

今日は魔の月曜日。

どうして”魔”かというと、次女が月曜日が

苦手で、学校のクラスの前で私にしがみつく

ので。。。クラスの前に行くまでは機嫌いいん

だけどなあ。先生たちも”おっ、あの子が来たわ”

って気が付き、こっちまで駆け寄ってくれて

上手に引き離してくれました。頑張れ〜。