質素な昼食が美味しく感じる

昨日の一人ランチは和食でした。

平日のお休みの日。

ランチはたいてい一人なので、かなり

質素です。この日は蒸し野菜、梅干し、

干し椎茸の甘煮をちょこっとづつ。

前日に母からの小包が届いており、

その中に手作りの干し椎茸が！

一晩お水に浸して、翌朝煮詰めて。

これだけで、ご飯が進みます。

沢山出来上がりました。

これで手巻き寿司も作ろうかな。

この琺瑯の容器はアンティーク屋さん

で見つけたもの。大きさもちょうど良く、

縁が赤っていうのが珍しくて好きです。

落として蓋の縁が禿げたのが残念。。