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大好きな街のこと。 そして大切な家族のこと。
by ktwombly
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家族に人気の韓国餅を使ったお味噌汁

最近はまっている、お餅のお味噌汁。


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なぜか汁物が苦手な我が家の子供たち。
特に長女に関してはお手上げで、和食は
好きなのに、どうしてだかお味噌汁は
苦手で困っていました。

私はここ数年、40歳を過ぎた頃から
疲れた時は特にお味噌汁が飲みたい体質に
変化。母が同じことを言っていたのが
最近よ〜く分かります。

去年だったかな。はまったのが団子汁。
夜ご飯にお味噌汁を多めに作っておき、翌日の
一人ランチに豆腐白玉をお味噌汁に入れて食べる
という、そんな食べ方が実際にあるのか知らない
けど、とにかく美味しい。

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最近では韓国餅のトッポギを使うと更に簡単
だということに気がつき、重宝しています。
トッポギは2分弱で茹で上がるので、お味噌汁が
出来上がる直前に投入すると、すごく便利。

これです。
ストレスが溜まった時に、韓国街で食材を
諸々買った時のもの。笑

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普通のお味噌汁のように野菜がたっぷり。
仕上げに青ネギと七味がお決まり。
パンチを効かせたかったら、キムチを
トッピングとして入れると更に美味しい。

これを作り始めてから、お餅大好きな
子供たちも「お味噌汁、欲しい」と言って
くれるようになって嬉しい!

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今日は長女の遠足に行きました。
バスで揺られること1時間。長かった〜。
子供たちは車内で大騒ぎだし、うちの子
も含めてとても煩かったんです。
なのに歩き疲れた私は、その車内で昼寝して
しまっていました。最近どこでも簡単に
昼寝できてしまう。変だけどラッキー。






by ktwombly | 2019-06-12 16:54 | 食事
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