家族に人気の韓国餅を使ったお味噌汁

最近はまっている、お餅のお味噌汁。

なぜか汁物が苦手な我が家の子供たち。

特に長女に関してはお手上げで、和食は

好きなのに、どうしてだかお味噌汁は

苦手で困っていました。

私はここ数年、40歳を過ぎた頃から

疲れた時は特にお味噌汁が飲みたい体質に

変化。母が同じことを言っていたのが

最近よ〜く分かります。

去年だったかな。はまったのが団子汁。

夜ご飯にお味噌汁を多めに作っておき、翌日の

一人ランチに豆腐白玉をお味噌汁に入れて食べる

という、そんな食べ方が実際にあるのか知らない

けど、とにかく美味しい。

最近では韓国餅のトッポギを使うと更に簡単

だということに気がつき、重宝しています。

トッポギは2分弱で茹で上がるので、お味噌汁が

出来上がる直前に投入すると、すごく便利。

これです。

ストレスが溜まった時に、韓国街で食材を

諸々買った時のもの。笑

普通のお味噌汁のように野菜がたっぷり。

仕上げに青ネギと七味がお決まり。

パンチを効かせたかったら、キムチを

トッピングとして入れると更に美味しい。

これを作り始めてから、お餅大好きな

子供たちも「お味噌汁、欲しい」と言って

くれるようになって嬉しい！

今日は長女の遠足に行きました。

バスで揺られること1時間。長かった〜。

子供たちは車内で大騒ぎだし、うちの子

も含めてとても煩かったんです。

なのに歩き疲れた私は、その車内で昼寝して

しまっていました。最近どこでも簡単に

昼寝できてしまう。変だけどラッキー。