雨の午前中、保存食作りが楽しい

キーライムの蜂蜜漬けを作りました。

いつ頃出来上がるかなあ。

友人がフロリダ旅行に行っていて、

そのお土産にいただいたキーライム。

私の住む近所のお店では普通のライムしか

買えないので、これは嬉しい。

これを見た長女からのリクエストは、

「キーライムパイ作って！」とのこと。

そんな難しそうなの無理、、、。

色々調べた結果、簡単そうな蜂蜜漬けを

作ることに。保存食作りは楽しい。

瓶を煮沸して。この過程から既にワクワク。

薄切りにして、瓶に詰めて。

蜂蜜は、どれを使おうか？

市販の普通の蜂蜜を使おうとしたら、

長女にこっちを勧められました。

イタリア、Amalfi特産で、

長女の友達のお祖母さんの手作り。

「そんな大事な蜂蜜使うの？」と私が躊躇して

いたら、「じゃあ、これはいつ使うの？」と

長女に呆れられました。「使わないんだったら

意味ないよ」だって。いつの間にこんな

大人びたことを言うようになったんだろう。

フロリダとアマルフィの合作。

出来上がりが楽しみ。