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大好きな街のこと。 そして大切な家族のこと。
by ktwombly
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雨の午前中、保存食作りが楽しい

キーライムの蜂蜜漬けを作りました。

いつ頃出来上がるかなあ。

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友人がフロリダ旅行に行っていて、
そのお土産にいただいたキーライム。
私の住む近所のお店では普通のライムしか
買えないので、これは嬉しい。

雨の午前中、保存食作りが楽しい_a0122243_03392066.jpg

これを見た長女からのリクエストは、
「キーライムパイ作って!」とのこと。
そんな難しそうなの無理、、、。

色々調べた結果、簡単そうな蜂蜜漬けを
作ることに。保存食作りは楽しい。

瓶を煮沸して。この過程から既にワクワク。

雨の午前中、保存食作りが楽しい_a0122243_03450810.jpg

薄切りにして、瓶に詰めて。

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蜂蜜は、どれを使おうか?
市販の普通の蜂蜜を使おうとしたら、
長女にこっちを勧められました。

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イタリア、Amalfi特産で、
長女の友達のお祖母さんの手作り。
「そんな大事な蜂蜜使うの?」と私が躊躇して
いたら、「じゃあ、これはいつ使うの?」と
長女に呆れられました。「使わないんだったら
意味ないよ」だって。いつの間にこんな
大人びたことを言うようになったんだろう。


フロリダとアマルフィの合作。
出来上がりが楽しみ。



by ktwombly | 2019-08-23 14:58 | 保存食
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