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大好きな街のこと。 そして大切な家族のこと。
by ktwombly
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かき揚げが上手にできた!ささやかな幸せを探す日々

カラッと揚がりました。

数年ぶりに作ったかき揚げ。


かき揚げが上手にできた!ささやかな幸せを探す日々_a0122243_04273219.jpg




実家の母が作っていたかき揚げは、
玉ねぎ、人参、さつま芋入り。
アメリカ産のヤム芋しかなかったけど、
試しにさつま芋の代わりに使ってみたら
これがイケる!美味しい〜。

小麦粉を水で溶かし、氷1つをボールに
入れて。カリカリに揚がりました。
揚げたては本当に最高で、長女も初試食
したところ、気に入ってくれた様子。

かき揚げが上手にできた!ささやかな幸せを探す日々_a0122243_04272271.jpg

こんな事態で気分はだだ下がりですが、
こんな時こそ美味しいものを食べたい。


みたらし団子も作りました。
長女が勉強の合間にコロコロと丸めて
くれたお豆腐白玉。

かき揚げが上手にできた!ささやかな幸せを探す日々_a0122243_04271343.jpg

たれは、醤油、砂糖、水、コーンスターチ
を煮立たせて、出来あがり。片栗粉がなく
てもコーンスターチで十分。

かき揚げが上手にできた!ささやかな幸せを探す日々_a0122243_04270486.jpg


毎日の感染者数を見るのが恐ろしいので
ニュースで確認するのはもう止めました。
私が家族の為に気をつけていることは、
除菌以外に部屋の換気をこまめに行うと
いうこと。アパートの廊下の窓も勝手に
開けて空気の入れ替えをしています。









by ktwombly | 2020-04-02 04:44 | 食事
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