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かき揚げが上手にできた!ささやかな幸せを探す日々
カラッと揚がりました。
数年ぶりに作ったかき揚げ。 実家の母が作っていたかき揚げは、 玉ねぎ、人参、さつま芋入り。 アメリカ産のヤム芋しかなかったけど、 試しにさつま芋の代わりに使ってみたら これがイケる!美味しい〜。 小麦粉を水で溶かし、氷1つをボールに 入れて。カリカリに揚がりました。 揚げたては本当に最高で、長女も初試食 したところ、気に入ってくれた様子。 こんな事態で気分はだだ下がりですが、 こんな時こそ美味しいものを食べたい。 みたらし団子も作りました。 長女が勉強の合間にコロコロと丸めて くれたお豆腐白玉。 たれは、醤油、砂糖、水、コーンスターチ を煮立たせて、出来あがり。片栗粉がなく てもコーンスターチで十分。 毎日の感染者数を見るのが恐ろしいので ニュースで確認するのはもう止めました。 私が家族の為に気をつけていることは、 除菌以外に部屋の換気をこまめに行うと いうこと。アパートの廊下の窓も勝手に 開けて空気の入れ替えをしています。
by ktwombly
| 2020-04-02 04:44
| 食事
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