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モーレが食べたくなったら
一年に一度、食べたくなるこの料理。
メキシコ料理のチョコレート煮込み。 甘辛くて癖になるモーレ・ソース。 メキシコ系アメリカ人の友人が、世界一 美味しいといっても過言ではないモーレの ビジネスを全米で展開していて、その彼女が 「モーレに一番合うのは七面鳥よ!」と断言 していたのを思い出し、ターキー購入。 今回は手羽を使用。 10分ほど茹でて、あとは蓋を閉めて 数時間放置するだけ。 今回は急な思いつきで作ろうと思ったので、 友人のモーレではなく、近所のスーパーで 購入したものを使用しました。どことなく 八丁味噌のような見た目、、、。 お鍋に水と混ぜて煮たたせ、ターキーに絡ませ 出来上がり。今夜のご飯が楽しみです。 出来上がりは、こんなかんじ。
by ktwombly
| 2020-07-26 04:50
| 食事
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