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大好きな街のこと。 そして大切な家族のこと。
by ktwombly
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モーレが食べたくなったら

一年に一度、食べたくなるこの料理。

メキシコ料理のチョコレート煮込み。

モーレが食べたくなったら_a0122243_02570153.jpg




甘辛くて癖になるモーレ・ソース。
メキシコ系アメリカ人の友人が、世界一
美味しいといっても過言ではないモーレの
ビジネスを全米で展開していて、その彼女が
「モーレに一番合うのは七面鳥よ!」と断言
していたのを思い出し、ターキー購入。


今回は手羽を使用。

モーレが食べたくなったら_a0122243_02573479.jpg

10分ほど茹でて、あとは蓋を閉めて
数時間放置するだけ。

モーレが食べたくなったら_a0122243_02565071.jpg

今回は急な思いつきで作ろうと思ったので、
友人のモーレではなく、近所のスーパーで
購入したものを使用しました。どことなく
八丁味噌のような見た目、、、。
お鍋に水と混ぜて煮たたせ、ターキーに絡ませ
出来上がり。今夜のご飯が楽しみです。


モーレが食べたくなったら_a0122243_02574435.jpg


出来上がりは、こんなかんじ。




by ktwombly | 2020-07-26 04:50 | 食事
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