モーレが食べたくなったら

一年に一度、食べたくなるこの料理。

メキシコ料理のチョコレート煮込み。

甘辛くて癖になるモーレ・ソース。

メキシコ系アメリカ人の友人が、世界一

美味しいといっても過言ではないモーレの

ビジネスを全米で展開していて、その彼女が

「モーレに一番合うのは七面鳥よ！」と断言

していたのを思い出し、ターキー購入。

今回は手羽を使用。

10分ほど茹でて、あとは蓋を閉めて

数時間放置するだけ。

今回は急な思いつきで作ろうと思ったので、

友人のモーレではなく、近所のスーパーで

購入したものを使用しました。どことなく

八丁味噌のような見た目、、、。

お鍋に水と混ぜて煮たたせ、ターキーに絡ませ

出来上がり。今夜のご飯が楽しみです。

出来上がりは、こんなかんじ。