人気ブログランキング | 話題のタグを見る

大好きな街のこと。 そして大切な家族のこと。
by ktwombly
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31


一年に一度だけ食べるアイリッシュ料理

この時期のみお店に並ぶソーダブレッド。

近所で、熱々のホカホカを購入。


一年に一度だけ食べるアイリッシュ料理_a0122243_05124027.jpg





3月17日の今日は、聖パトリックデー。
出来立てのソーダブレッドを買うことが
できて嬉しい。冷めても勿論美味しいん
だけど、焼きたてのホカホカは最高でした。

レーズンが入っていて、甘さ控えめ。
パンとスコーンの中間のような味。
いつか自分でも作ってみたい。

一年に一度だけ食べるアイリッシュ料理_a0122243_05130300.jpg


新婚当時に住んでいたアパートの管理人さんが
アイルランド出身のマダムでした。毎年この日
パーティーに呼んでくれて、アイリッシュ料理を
ご馳走になっていたので、懐かしい。


今日のお昼は、そんな懐かしい頃を思い出し
コーンビーフ・ウィズ・キャベツ。
牛肉のブリスケットと呼ばれる固い部位を使い、
キャベツを中心にした野菜を長時間煮込んだもの。
どうやら地元アイルランドに存在する料理ではなく、
アメリカ人が作ったものだとか?アイリッシュ移民が
考え出したのかもしれません。私は正直大好きという
わけではないけれど、シンプルで栄養はありそう。

一年に一度だけ食べるアイリッシュ料理_a0122243_05125310.jpg


昨日の夕方、空を見上げると雪が。。
3月なのに降るなんて、春はまだ先だなあ。
金曜日も雪マークでした。手袋が欠かせない。




by ktwombly | 2021-03-18 08:36 | 食事
<< 12歳になりました。 パンデミック中の長女の誕生日会 >>