一年に一度だけ食べるアイリッシュ料理

この時期のみお店に並ぶソーダブレッド。

近所で、熱々のホカホカを購入。

3月17日の今日は、聖パトリックデー。

出来立てのソーダブレッドを買うことが

できて嬉しい。冷めても勿論美味しいん

だけど、焼きたてのホカホカは最高でした。

レーズンが入っていて、甘さ控えめ。

パンとスコーンの中間のような味。

いつか自分でも作ってみたい。

新婚当時に住んでいたアパートの管理人さんが

アイルランド出身のマダムでした。毎年この日

パーティーに呼んでくれて、アイリッシュ料理を

ご馳走になっていたので、懐かしい。

今日のお昼は、そんな懐かしい頃を思い出し

コーンビーフ・ウィズ・キャベツ。

牛肉のブリスケットと呼ばれる固い部位を使い、

キャベツを中心にした野菜を長時間煮込んだもの。

どうやら地元アイルランドに存在する料理ではなく、

アメリカ人が作ったものだとか？アイリッシュ移民が

考え出したのかもしれません。私は正直大好きという

わけではないけれど、シンプルで栄養はありそう。

昨日の夕方、空を見上げると雪が。。

3月なのに降るなんて、春はまだ先だなあ。

金曜日も雪マークでした。手袋が欠かせない。