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大好きな街のこと。 そして大切な家族のこと。
by ktwombly
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ターメリック入りの生姜ジャム

今朝の遅めの朝食は、


ターメリック入りの生姜ジャム_a0122243_00093590.jpg

生姜ジャムトースト&ジンジャーティー。





生姜ジャムが好きで、常に作り置きをして
いて、それでも余った分は冷凍しています。
今回はターメリック(ウコン)も入れたので
オレンジ色が濃くて更に美味しそう。

ターメリック入りの生姜ジャム_a0122243_00094744.jpg


ターメリック、こちらではスーパーフードと
して人気が高く、この前作ったインドカレー
にもたっぷり摩り下ろして投入。殺菌作用や
鎮痛効果、抗アレルギー作用などなど嬉しい
効果がたくさん。

まな板や指先がオレンジ色に変色してしまう
ので気をつけないといけないけれど。

ターメリック入りの生姜ジャム_a0122243_00092425.jpg


さて、NY州では大半の屋内公共施設における
マスク着用義務が撤廃されました。
(地下鉄や飲食店、学校はマスク必要)
今のところ、皆さんマスクしている人が殆どで
安心できるけれど、これから春になって暖かく
なるとどう変わるかな?

明日から冬休み第二弾が始まります。
旅行する人が多くなる週なので、娘たちの学校
からは、コロナ検査キットが全員に配られました。
登校する前に陰性かどうか確認して来て下さいと
いう意味らしいです。




by ktwombly | 2022-02-19 00:28 | 保存食
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