りんごを使ってジャム作り

朝晩が寒くなってきたので、

体を温めるジャムを作りました。

いつもならこの時期は生姜ジャムを作る

ところだけど、今回はりんご狩りで沢山

採れたゴールデン・デリシャスを使用。

シャキシャキしていて程良い甘さが好き。

りんごの他には、生姜とターメリックも入れて

殺菌作用の強そうなジャム。このターメリックは

少しクセがあるので、ほんの少しで十分。残りは

冷凍しておいてカレーなどに入れます。

今日は長女が在宅の日。4連休が終わったところ

なので、今週は登校日がたったの2日だけ。

パンデミック以降も月1くらいでリモート授業を

取り入れていて、今日がその日だったのです。

お陰で今朝はいつものように早起きしなくても

良いし〜なんて目覚まし時計をセットしなかったら、

次女に起こされたのが7時半！次女はいつも通りの

学校なので大慌てで起きてお弁当の準備となりました。