秋は栗ご飯が食べたくなる

アメリカで初めて栗を買ってみました。

ささっと冷水で洗って、何を作ろう。

栗ご飯、自分で作ったのは初めて。

私が幼少の頃、この季節になると実家の母が

栗ご飯を作ってくれた良き思い出。その時の

味って何十年経ってもしっかりと覚えている

ものなんですね。

皮を剥くのが面倒だったので、まずはオーブンで

焼き栗を作りました。包丁で切れ目を入れて、

10分程焼くと、パカっと綺麗に中身が取れる。

、、、のはずだったのに、今回買った栗は渋皮が

しっかりと引っ付いていて、結局包丁を使って

剥く羽目に。最後は疲れてほとんどヤケクソ。

餅米も栗もレシピよりかなり多めに入れて、

栗ご飯の出来上がり！何年ぶりに食べただろう。

途中、鬼皮で手の皮膚を痛めたり。涙

どうせ娘たちは食べてくれないだろうし、

もう暫くは栗ご飯作らないでいいかも。。苦笑

本当は友人たちにもお裾分けしたいんだけど、

味が薄いしちょっと練習が必要です。

おやつは、トレダージョーズのマカロン。

一口サイズがお気に入り。